“第一次援非是2017年，当时是到尼日尔综合医院进行新医院筹备工作。这一次，主要任务是给当地华人华侨提供医疗保障和疫情防控指导。”2017年，作为第19批中国援尼日尔医疗队队员，欧春红到中国援建的尼日尔综合医院执行了为期一年的援非任务。

当年正遇援外医疗队改革年，原尼日尔三个（尼亚美、马拉迪、津德尔）医疗点汇成一个医疗点，面对新驻地和新的工作任务，无论是工作还是生活都面临着巨大的压力和挑战。尼日尔综合医院是中国援建的一个全新医院，医疗队主要承担中国援建尼日尔综合医院开业的筹备工作。欧春红主要参与了急诊科、重症病房、手术室、消毒供应中心的前期筹备，并为手术室、消毒供应中心布局等提供建议。

“在新冠疫情的背景下，这次援非将与往年不同，尼日尔医疗资源匮乏，当地人民非常需要我们的帮助，我希望尽己所能，服务当地民众健康。此外，我也想回尼日尔看看当年参与筹备医院发展情况。”2021年，欧春红又一次义无反顾报名了援非任务。

到达尼日尔后，欧春红主要承担尼日尔综合医院手术室及供应室工作，配合手术开展和消毒供应中心手术器械清洗、消毒、包装及灭菌等，并积极参与疫情防控方案制定、医疗队核酸采集、健康巡回义诊等工作。在为华人华侨接种新冠病毒疫苗的“春苗行动”中，欧春红因表现突出，获得中国驻尼日尔大使馆颁发的荣誉证书。

“尼日尔生活、医疗水平十分落后，当地居民以及在尼华人饱受各种疾病的威胁，特别是疟疾、伤寒，在尼中国同胞当他们生病时都会到我们驻地找中国医生进行诊治。虽然条件艰苦，从他们充满感谢的眼神和言语中，我深感到他们对中国医疗队的信任与依赖，这一切都是值得的。”欧春红说。

2018年初，作为第20批中国援尼日尔医疗队队员，曾德荣以医疗队厨师的身份，随着大部队踏上了医疗援助尼日尔的征程。

初到尼日尔，恶劣的生活环境给队员们来了个“下马威”。很多队员因水土不服病倒了，有发烧的、也有上吐下泻，还有些是因为蚊虫叮咬而染上疟疾的，经过精心治疗很快大家都恢复健康。凭着坚强的毅力，曾德荣适应了当地的生活习惯。

“作为一个厨师，我的首要任务，就是让我们的队员吃饱吃好！巧妇难为无米之炊，在尼亚美买菜烧饭绝对是一门艺术，极为考验人的智慧。”尼亚美常年干旱少雨，气温通常高达41-43℃，由于气候恶劣，当地食物资源十分匮乏，蔬菜品种非常有限，生活习惯也和国人有很大区别，当地人一般忌食猪肉，市面上几乎没有猪肉供应。并且尼日尔的官方语言是法语，这对于曾德荣来说是个不小的困难，有时候还会手脚并用跟当地人讨价还价，闹出过不少“笑话”。

每天天没亮，曾德荣就进入厨房开始准备早餐，蒸包子、馒头，研究打豆浆，制作豆腐等等。为了给队员改善伙食，增加营养，他想尽一切办法变着花样让大家能够吃上丰盛可口的一日三餐，而且菜谱多样化，尽可能满足不同胃口要求的队员需要。对于有特殊要求的队员特别照顾，尤其是患病的队友，按照需求制作病号餐。

厨房卫生也是他工作的重要部分，时刻注意卫生清洁工作，保持厨房的清洁和卫生，严把质量关，防止病从口入。一年来没有队员因餐饮卫生问题而生病。

每当看到医疗队员吃了他做的家乡菜，又可以精力充沛地投入到紧张的工作中；每当看着疲惫的队员回到驻地，喝上一大碗他熬的热汤，顿时又精力充沛；每当过年过节，吃一顿丰富的中国菜以解思乡之苦，这种幸福感和满足感不是一般人能够体会的。“虽然我做的都是小事情，但我也希望尽自己最大的努力去帮助每一个队员。”曾德荣说。