广西健康生活网南宁讯 （记者 谭小丽 实习生 郭冬阳）5月23日是全国第二个“肾脏关爱日”（ 5月23日谐音“我爱肾”）。当天下午，广西医科大学第一附属医院响应中国宋庆龄基金会发起的“橙心关爱”慢性肾脏病患者教育公益项目，在院内举办肾友会讲座。

数据显示，我国成年人中慢性肾脏病的患病率为10.8%，即每10个成年人中可能就有1个慢性肾病患者。目前，我国慢性肾衰患者总数估计为100万例左右，人群数量较大。慢性肾病发病特点有“三高”：发病率高、伴随心血管病患病率高、病死率高，由此可见其对人体健康的危害性。

广西医科大第一附属医院肾内科副主任杨桢华介绍，肾病患者在肾功能不好后，往往伴随着尿酸升高、痛风、软组织和血管硬化、出现心血管疾病等，对患者的生活造成极大影响，本次讲座主要是向患者普及慢性肾病知识，以及如何通过饮食去预防、调节慢性肾病。

“一个人饮食中的盐分95%是由肾脏代谢掉的，盐摄入过多，就会加重肾脏负担，同时盐中的钠会导致人体水分不易排出，形成水肿，又进一步加重肾脏的负担。因此，低盐饮食对慢性肾病预防和管理极为重要。”杨桢华提醒，“低盐饮食”限的不仅仅是盐，还包括其他含盐高的调料，如酱油、味精、鸡精等。世界卫生组织建议，成年人每天钠摄取量应低于2000毫克，即食盐摄取量应低于5克。对于有轻度高血压及肾功能不好的人，建议每天摄入盐应控制在4克。但肾病患者也不是绝对的“低盐到底”，有轻度高血压及肾功能欠佳者，每天盐的摄入量控制在4克左右；当尿毒症患者出现明显水肿或血压升高时，应该限盐。     

磷的主要功能是强化骨胳，几乎所有食物都含有磷，但肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，多余的磷就会堆积在血液中，造成高血磷，可导致皮肤搔痒及骨胳病变。那么除了用药以外，在饮食方面患者有什么要注意的?杨桢华副主任强调，除了谨慎食用含磷较高的食物如奶制品、汽水、可乐、酵母健素糖、内脏类、干豆类、全榖类糙米、全麦面包、蛋类、小鱼干等，也可以在烹调食物时把食材切成小的薄片，然后在热水中烫过一遍，这样可以使部分磷溶解在水中,从而减少食物中磷的含量，之后再煮或熬汤。肾功能不好的人尽量避免喝高汤，高汤里不仅嘌呤多，磷含量也高。